Rybí pomazánky La Belle-Iloise vznikají stejným ručním postupem jako ostatní konzervy. Makrelová pomazánka s limetkou kombinuje rybu pošírovanou v court-bouillonu s cibulí, rajčaty a bílým vínem, tuňáková pomazánka s parmazánem je inspirovaná tuňákovým charcuterie z ostrova Île d'Yeu a spojuje jemného tuňáka bílého s italským parmazánem.

Rillettes z tresky se sečuánským pepřem doplňují hořčičná semínka a uzená cibule, krémová lososová pomazánka s estragonem staví na kombinaci ryby, bylinky a extra panenského olivového oleje. Nejstarší recepturou z roku 1968 je pomazánka ze sardinek a whisky – vůbec první rybí pomazánka, kterou La Belle-Iloise vyrobila.

Na vrcholu nabídky stojí šlehaná pomazánka z humra s koňakem, jemně krémová a s výraznou chutí korýšů. Všechny pomazánky stačí namazat na toast nebo krajíc kváskového chleba a podávat jako aperitiv nebo lehkou večeři.