Blog
Výpis článků
Bramborový salát s makrelou a hořčičným dresinkem
Příprava: 45 minut
Porce: 2
Obtížnost: snadná
Ingredience:
1 konzerva filetů z makrely s hořčicí350 g brambor (uvařené ve slupce)
1/2 červená cibule
1 mrkev
2 hrsti salátových listů (rukola, špenát, mangold)
extra panenský olivový olej
šťáva z poloviny citronu
velká hrst směsi salátů (rukola, špenát, mangold)
extra panenský olivový olej
sůl a pepř
Postup:
- Uvařte celé brambory ve slupce do měkka, nechte mírně zchladnout. Oloupejte a nakrájejte na plátky asi 0,5 cm silné.
- Otevřete konzervu makrely s hořčicí, dresink z konzervy slijte na brambory a promíchejte. Nechte pár minut nasáknout, filety zatím odložte stranou.
- Mezitím si připravte salát: červenou cibuli nakrájejte na tenké měsíčky, mrkev na tenké proužky, přidejte směs salátových listů, osolte, opepřete a zakápněte olivovým olejem.
- Nakonec promíchejte. Salát rovnoměrně rozprostřete na brambory nasáklé dresinkem.
- Navrch naskládejte filety makrely z konzervy. Nakonec zakápněte citronovou šťávou a ihned podávejte.
Náš tip: Brambory přelévejte dresinkem ještě vlažné, lépe se do nich vsákne než do studených.
Rillettes ze sardinek Muscadet
Příprava: 10 minut
Porce: 4
Obtížnost: snadná
Ingredience:
150 g krémového sýru (např. Président Rondelé Sel de Camargue)1 konzerva sardinek marinovaných ve víně Muscadet
1 jarní cibulka
sůl
čerstvě mletý pepř
Postup:
- Krémový sýr vyklopte do misky, jarní cibulku nakrájejte najemno a přidejte k sýru.
- Sardinky vyjměte z konzervy (bez marinády) a vložte do misky. Vidličkou vše rozmačkejte na hrubší strukturu, aby v pomazánce zůstaly malé kousky ryby.
- Podle chuti osolte a opepřete. Podávejte na dobrém kváskovém chlebu.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Pellentesque pretium lectus id turpis. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Nulla est. Nullam rhoncus aliquam metus. Integer tempor. Integer in sapien. In laoreet, magna id viverra tincidunt, sem odio bibendum justo, vel imperdiet sapien wisi sed libero. Maecenas libero. Aliquam ante. Aliquam erat volutpat. Maecenas lorem. Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur? Etiam neque.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Pellentesque pretium lectus id turpis. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Nulla est. Nullam rhoncus aliquam metus. Integer tempor. Integer in sapien. In laoreet, magna id viverra tincidunt, sem odio bibendum justo, vel imperdiet sapien wisi sed libero. Maecenas libero. Aliquam ante. Aliquam erat volutpat. Maecenas lorem. Ut enim ad minima veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur? Etiam neque.